记者：钱雅雯卓信速配
通讯员：吴杰鹏、郭姗姗
孩子在学校吃得安全吗？食材从哪里来？谁来把关？近日卓信速配，我省出台《湖北省学校食堂食材供应商食品安全监督管理工作指引》（以下简称《指引》），这份新规为学校食堂食材供应商提供了一份“安心指导”。
这份由省食药安办、省教育厅、省农业农村厅、省市场监管局联合发布的《指引》，就是要紧盯从菜篮子到餐桌的每一步，为全省中小学、幼儿园的食堂安全加上一道“安全锁”。
《指引》明确了学校食堂食材供应商的定义和范围，指出其是向中小学校、幼儿园食堂提供米、面、油、肉、蛋、奶、水产品、果蔬及调味料等食品原材料的合法经营主体。今后，给学校送米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等所有食材的供应商，有了明确的准入机制。《指引》明确，县级教育部门将带头，联合市场监管、农业等部门一起给供应商打分，建立起严格的资质评审制度。
《指引》还列出了市场监管、农业农村部门应重点监管的若干事项，包括证照真实性、场所卫生合规性、人员健康管理、冷链物流要求以及食品安全风险防控机制落实等情况，并详细列举了依法应予查处的十三类违法行为，强调对涉嫌犯罪案件及时移送公安机关。
此外，《指引》推动建立食材供应商评价退出和不良记录清单制度，要求教育行政部门会同相关部门每学期开展实地评价，对存在严重安全隐患或多次抽检不合格的供应商启动退出程序。同时，鼓励运用信息化技术实现食材全程追溯卓信速配，提升监管效能。
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